Croisière "P'tite Mousse"

L'été, quand le beau temps est au rendez-vous, il n'y a pas grand chose de plus agréable qu'une bonne bière pour se rafraîchir. Fort de cette évidence, nous avons décidé, entre amis, d'embarquer sur le Vallis Guidonis pour la bien nommée croisière « P'tite mousse »...

Au programme, une balade d'une heure et demi sur la Mayenne, pendant laquelle Niels Foucher, brasseur de la Copo à Argentré, nous fait découvrir sa production de bière bio locale. En compagnie d'une petite trentaine de personnes, de tous les âges, bien installés à bord du bateau, nous avons commencé par écouter sagement les explications du brasseur. Niels nous a d'abord raconté son parcours, avant de nous présenter son entreprise : La Copo. Le nom étant en fait un clin d’œil à l'ancien métier du père de Niels, menuisier, qui l'accompagne dans son entreprise, en rappelant les copeaux de bois.

Ce clin d’œil au bois, nous l'avons retrouvé dans le nom de la première bière que nous avons dégusté :  l'orme. Cette bière blanche est la dernière créée par Niels, qui a voulu une bière légère (4% alc.) aux arômes de thym et de citron. Une entrée en matière qui fut très appréciée par le public.

Ensuite, après avoir répondu aux questions de l'assemblée, Niels nous a proposé de découvrir une autre bière : la séquoia. Cette dernière, plus forte (6,6% alc.) est une bière d'inspiration belge, ronde et généreuse. Ce fut personnellement ma préférée.

Pour terminer, Niels nous fit découvrir une troisième bière : la teck, un autre nom de bois. Cette dernière est une bière IPA (India Pale Ale), bière à  fermentation haute, c'est une blonde à forte amertume, et aux arômes très forts. Là encore, un ce fut un vrai plaisir. D'ordinaire peu amateur des IPA, j'ai beaucoup apprécié celle de La Copo.

Le temps de finir de déguster le contenu de nos verres, et déjà le Vallis Guidonis rentrait au port... Niels put enfin conclure sa présentation, applaudi par un public conquis.

Nous vous recommandons vivement cette expérience, à consommer sans modération !

Infos pratiques :

La prochaine croisière "P'tite Mousse" aura lieu le mercredi 14 août de 17h30 à 19h.

Réservation et renseignements à l'office de tourisme de Laval (02 43 49 45 26)

La Brasserie la Copo :

Adresse: 3 rue du bas des Vallées, Argentré, 53210 France

Téléphone: 06 48 07 86 74.

Horaires d’ouvertures : Du mardi au vendredi : 10h-12h | 16h-19h, Samedi : 10h-12h30