Le fait « maison », la cuisine au naturel et la recherche permanente de produits de qualité, si possible locaux, tels sont les credo de David Rivière, maître artisan installé rue de Paris, à Laval.
Après une expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant espagnol, notre artisan boucher a repris la boucherie-charcuterie située rue de Paris à Laval, un commerce qu'il dirige depuis 2011 sous son propre nom.
"J'ai choisi de suivre les traces de Daniel Bouiller, en privilégiant la qualité."
Nous proposons une sélection rigoureuse de viandes d'exception : le Bœuf Blonde d'Aquitaine Label Rouge, le Veau Bretanin Label Rouge, le Porc d'Anvial Bleu-Blanc-Cœur, l'Agneau Pastour, ainsi que des volailles élevées localement par le Gars Daudet. Toutes nos viandes sont issues de la région, garantissant ainsi fraîcheur et traçabilité.
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